Vil spising av rå grønnsaker forhindre skjørbuk?

Å spise rå grønnsaker kan bidra til å forhindre skjørbuk, men det er ingen garanti. Skjørbuk er en sykdom forårsaket av mangel på vitamin C. Vitamin C finnes i mange frukter og grønnsaker, inkludert appelsiner, lime, grapefrukt, tomater, paprika og bladgrønt. Å spise en diett rik på disse matvarene kan bidra til å sikre at du får nok vitamin C for å forhindre skjørbuk. Noen mennesker kan imidlertid trenge å ta vitamin C-tilskudd for å få den anbefalte mengden vitamin C, spesielt hvis de ikke spiser mye frukt og grønnsaker.