Hvor mye gulrøtter for 150 personer?

Mengden gulrøtter som trengs for 150 personer vil avhenge av hvordan gulrøttene skal serveres og størrelsen på gulrøttene. Ett pund gulrøtter vil typisk gi 2-3 kopper hakkede gulrøtter, og en porsjon gulrøtter anses vanligvis å være 1/2 kopp. Hvis gulrøttene skal brukes i en kokt rett, må de kuttes i mindre biter enn om de skal serveres rå. Hvis gulrøttene skal serveres rå, må de kanskje også skrelles.

Som en generell retningslinje, her er mengden gulrøtter du kan trenge til forskjellige retter:

- Gulrotsuppe:3 pund gulrøtter (gir ca. 6 liter suppe)

- Gulrotstuing:2 pund gulrøtter (gir ca. 4 liter lapskaus)

- Gulrotsalat:3 pund gulrøtter (gir ca. 12 kopper salat)

- Stekt gulrøtter:3 pund gulrøtter (gir ca. 18 kopper stekte gulrøtter)

- Dampede gulrøtter:2 pund gulrøtter (gir ca. 12 kopper dampede gulrøtter)

For 150 personer er en god tommelfingerregel å ha minst 3 kilo gulrøtter. Hvis du skal servere gulrøtter i tillegg til andre grønnsaker, trenger du kanskje bare 2 pund gulrøtter per 50 personer.