Når baking eller matlaging med soyamelk, opt for en usøtet og unflavored variasjon. Selv om du kanskje tror en vanilje soyamelk vil gi cornbread en smak boost, kan vaniljesmak gir brødet en av smak eller overvelde smaken av korn måltid. Den ekstra sukker i søtet soyamelk kan føre til en altfor søtt brød eller kan påvirke brød tekstur og farge ved å gjøre det altfor doughy eller forårsaker den til brun for fort.
Bruke Soy Milk

Når du bake en gruppe med cornbread med soyamelk, behandle melk akkurat som du ville kumelk. Bruk samme mengde melk oppskriften krever og bake brød for den anbefalte mengden av tid i en forvarmet ovn. For best resultat, la melken til å komme til romtemperatur før du kombinere det, og de andre våte ingrediensene med de tørre ingrediensene.
Forsuring Soy Milk

Hvis du er ved hjelp av en cornbread oppskrift som krever melk i stedet for vanlig melk, kan du fortsatt bruke soyamelk som erstatning. Å forsure melken, tilsett en spiseskje med sitronsaft eller hvit eddik til hver kopp melk oppskriften krever. La blandingen sitte i 5 minutter før du legger til oppskriften. Hvis du har vanlig yoghurt - soya eller andre -. Du kan også lage en kulturmelk erstatning ved å blande en del melk til 3 deler yoghurt
Lagring Soy Milk

Hvis du har ekstra soyamelk etter at du gjør din gruppe med cornbread, bruker resten av melken før utløpsdatoen ved å gjøre andre oppskrifter som krever melk eller gi det videre til en venn som liker soyamelk. Selv om du kan fryse kumelk for senere bruk, kan soyamelk konsistens og smak endre etter å ha blitt frosset og tint. Men du kan bake mer korn brød eller andre bakevarer med ekstra melk og fryse dem trygt.