- | Food & Drink >> Mat og drikke >> Bread & Breakfast >> brød Oppskrifter >>
Hvordan Løs opp gjær Baking (5 trinn)
Gjær er en nødvendig ingrediens i alle syret brød. Ikke bare gir det brødet sin "steget", fluffy og doughy tekstur, gir det også en distinkt smak til sjangeren kjent som gjær brød. Brød, rundstykker, pizzadeig, brød pinner, bagels og alt annet som krever elting, poking, stiger og baking alle krever gjær. I de fleste oppskrifter, må gjæren være oppløst og aktiveres før bruk. Dette gjøres oftest i vann ved en bestemt temperatur som ikke er for varmt eller for kaldt
. Du trenger
Gjær
termometer
Water Bowl
Instruksjoner
-
Sjekk utløpsdatoen på ditt gjærpakken eller krukke. Gjær varer ikke evig, og hvis du starter med død gjær det ikke vil aktivere eller boble. Sørg for at du bruker levende, fersk gjær.
-
Mål passende mengde vann som trengs for din oppskrift. All deigen krever varierende mengder væske, derfor må du bruke beløpet kalles for i oppskriften.
-
Varm vannet til en temperatur mellom 110 og 115 grader Fahrenheit. Varmt vann fra springen kan nå denne temperaturen, men du kan også varme opp vannet i en mikrobølgeovn hvis du foretrekker det. Bruke et kjøkken eller candy termometer for å sikre at vannet er riktig temperatur (hvis det er for varmt gjær vil dø, og hvis det er for kaldt gjær vil ikke aktivere). Hvis du ikke har et termometer, berører vannet mot huden din; det bør være den temperatur man vil fremstille en tåteflaske til. Hvis det er for varmt, la den avkjøles.
-
Dryss den nødvendige mengden av gjær på toppen av vannet og la det sitte uforstyrret. Etter to minutter, rør til det er oppløst. La den sitte 2-3 minutter mens gjær bobler og skum opp. Hvis den ikke gjør det boble etter fem minutter da det er enten døde eller vannet var for kaldt. Hvis dette er tilfelle, kaste den bort.
-
Legg ingrediensene direkte til gjær (som kalles for i oppskriften) ved romtemperatur bare. Legge melk, smør, egg eller krem som er varmt eller kaldt vil enten drepe eller sjokkere gjær og hindre den i å stige. Ikke tilsett salt gjær blandingen før etter at melet er innarbeidet eller saltet vil drepe gjær.
Mat og drikke


- Legge Canned tomatsuppe til grønnsakssuppe
- Hvordan lage en original James Bond Drikke ( 5 trinn )
- Hva slags Jelly Vil du tjene med Baked Brie
- Hva du Bland Scotch brennevin med Do
- Hvis Kål fryser, kan det fortsatt bli brukt for Kokt kål
- Slik Dekorer en Food brett med reddiker
- Hvordan måle fetaost (3 trinn)
- Hvordan velge en entrecôte biff (4 trinn)
brød Oppskrifter
- Hvordan Heat Focaccia brød i ovnen (7 trinn)
- Hvordan Raise brød i ovnen
- Typer av Sandwich Brød
- Hvordan lage enkle Fry Bread
- Hvordan Bake Med et termometer (4 trinn)
- Hvordan vite når Brød Ferdig Baking
- Kan du slå en Muffin Mix Into en Bread Mix
- Hva er Multigrain Ciabatta
- Hvordan lage Ciabatta Bread
- Hvordan lage brød mer smaksrik
brød Oppskrifter
- Brød maskin oppskrifter
- brød Oppskrifter
- Frokostblanding Oppskrifter
- Kalde Frokost Oppskrifter
- egg Oppskrifter
- Hot Frokost Oppskrifter
- omelett Oppskrifter
- Pancake Oppskrifter
