Hvordan lage en gjær Bread oppskrift

Ingen ønsker å varme opp kjøkkenet ved å bake brød på sommeren, så gjør flatbrød stedet kan appellere til mange kokker. De fleste flatbread oppskrifter inneholder ikke gjær, men det betyr ikke at det ikke kan gjøres. Eksperimenter med denne allsidige oppskrift og få yeasty godhet med en litt seig og mer puffy tekstur. Tenk på din favoritt krydder, og ikke vær redd for å prøve noe nytt.
Hva du trenger
1 kopp hele hvete
1 kopp hvetemel
en kopp varmt vann fra springen
1 ts. salt
2 ss. sukker eller honning eller sirup
2 ss. olje
en pkg. gjær
Spoon
stor bolle
stor målebeger eller bolle
kjevle eller tortilla trykk
takke eller stekepanne
Instruksjoner

1. til en kopp hvetemel og en kopp hele hvetemel til blandebollen. Legg enten en pakke eller 1 ss tørrgjær til mel og 1 ts salt (eller mer hvis du foretrekker det). Hvis du bruker sukker i stedet for honning eller sirup, tilsett 1 ss til de andre tørre ingrediensene. Rør godt å blande alle de tørre ingrediensene.
   

2. Strikk 2 ss vegetabilsk olje inn i melet og krydder med fingrene eller en gaffel.
   

3. Tilsett 1 kopp varmt vann fra springen til det store målebeger eller bolle. Hvis du bruker honning eller sirup i stedet for sukker, tilsett 1 ss til varmt vann og rør godt sammen. Hell vannet i de tørre ingrediensene og bland til du har en myk ball som ikke er for klissete (tilsett mer mel for å motvirke den klissete) og ikke til stiv (tilsett mer olje for å motvirke stivhet). La deigen hvile i 30 minutter eller mer.
   

4. Fordel hele deigen ball i to for å få to stykker, deretter dele hver halvdel i to for å få totalt fire. Deretter dele hver fjerde i halv for totalt åtte baller av deigen.
   

5. Flat ut hver ball av deigen med en kjevle eller tortilla trykk. La deigen hvile noen minutter. Forvarm takke eller stekepanne til en middels høy varme. Lage mat hver flatbrød i noen minutter på hver side til brune flekker og midten er gjort. Som brød som spruter og bobler, glatter du det med slikkepott, presser luften boble rundt hele innsiden før du trykker godt å slippe luften.