Hvorfor sank det søte brødet ditt i midten?

Søt brød kan synke på midten av flere grunner. Her er noen av de vanligste:

1. Feil ovnstemperatur: Hvis ovnstemperaturen er for lav, hever ikke brødet ordentlig og kan synke på midten. Sørg for å forvarme ovnen til riktig temperatur før steking.

2. For mye væske: Hvis brøddeigen inneholder for mye væske, blir den for tynn og kan kanskje ikke holde seg selv. Pass på at du ikke tilsetter for mye væske når du blander deigen.

3. Ikke nok mel: Hvis brøddeigen ikke inneholder nok mel, blir den for klissete og kan kanskje ikke holde formen. Pass på å tilsette nok mel når du blander deigen.

4. Overkorrektur: Hvis brøddeigen får heve for lenge, kan den bli for lett og luftig og kanskje ikke holde formen. Pass på å ikke la deigen heve for lenge.

5. Bruk et svakt mel: Hvis melet som brukes til å lage brøddeigen er for svakt, kan det hende at det ikke tåler vekten av deigen. Pass på å bruke sterkt mel når du baker brød.

6. Åpne ovnsdøren for tidlig: Hvis du åpner ovnsdøren for tidlig, vil varmen slippe ut og brødet kan synke på midten. Vent til brødet er ferdigstekt før du åpner ovnsdøren.