Hva er hovedingrediensen i et gjærbakst?

Hovedingrediensen i et gjærbrød er gjær. Gjær er en type sopp som er ansvarlig for gjæringsprosessen i baking. Når gjær tilsettes en blanding av mel, vann og sukker, begynner den å mate på sukkeret og produsere karbondioksidgass. Denne gassen får deigen til å heve, noe som resulterer i et lett og luftig brød.