Smaker melis det samme når det bakes som granulert sukker?

Nei, de smaker ikke helt likt når de stekes. Her er noen av forskjellene:

1. Tekstur: Pulverisert sukker har en finere tekstur sammenlignet med granulert sukker. Når det er bakt, kan det noen ganger resultere i en jevnere tekstur i sluttproduktet.

2. Lufting: Pulverisert sukker inneholder en liten mengde maisstivelse for å forhindre klumping. Denne maisstivelsen kan introdusere litt letthet eller lufting til bakevarer.

3. Sødme: Noen synes pulverisert sukker er mindre søtt enn granulert sukker i bakevarer. Dette kan skyldes tilsetning av maisstivelse, samt det faktum at pulverisert sukker løses opp lettere, noe som fører til en mer gradvis frigjøring av sødme.

4. Farge: Pulverisert sukker kan gi bakevarer et litt blekere eller hvitere utseende sammenlignet med granulert sukker, spesielt når det brukes i større mengder.

Totalt sett, mens melis kan brukes som en erstatning for granulert sukker i noen bakevarer, kan det være små forskjeller i smak og tekstur å vurdere.