Kan jeg bruke en banan i stedet for eplemos?

Mens du kan erstatte moset banan med eplemos i oppskrifter, bør du huske på at erstatningen vil påvirke teksturen og smaken til varen du lager.

Mos banan er søtere og har en sterkere smak enn eplemos. Den inneholder også mer fuktighet enn eplemos, så du må kanskje justere væskemengden i oppskriften. I tillegg kan moset banan gjøre bakevarer tettere og mindre møre enn de som er laget med eplemos.

Hvis du leter etter en erstatning for eplemos, kan du også vurdere å bruke andre frukter som pæremos, søtpotet eller gresskarpuré.