Hvilke næringsstoffer er det i hvetekim?

Hvetekim er det næringsrike embryoet til hvetekjernen. Det er en utmerket kilde til flere næringsstoffer, inkludert:

- Protein:Hvetekim er en god kilde til protein, og gir omtrent 25 % av det anbefalte daglige inntaket i en porsjon på 1 unse.

- Fiber:Hvetekim er også en god kilde til fiber, og gir omtrent 10 % av det anbefalte daglige inntaket i en porsjon på 1 unse. Fiber er viktig for helsen til fordøyelsen og kan bidra til å senke kolesterol- og blodsukkernivået.

- Vitaminer:Hvetekim er en god kilde til flere vitaminer, inkludert tiamin, niacin, vitamin E og folat. Tiamin er viktig for energiproduksjonen, niacin er viktig for hud- og nervehelsen, vitamin E er en antioksidant som bidrar til å beskytte cellene mot skade, og folat er viktig for produksjonen av røde blodlegemer.

- Mineraler:Hvetekim er en god kilde til flere mineraler, inkludert magnesium, fosfor, jern og sink. Magnesium er viktig for muskel- og nervefunksjon, fosfor er viktig for bein- og tennerhelsen, jern er viktig for produksjonen av røde blodlegemer, og sink er viktig for immunforsvaret.