Hvor lenge holder maismel seg fersk i fryseren?

Riktig lagret, malt maismel vil opprettholde best kvalitet i ca 1-2 måneder; frosset maismel vil holde seg trygt på ubestemt tid, men vil begynne å miste smaken etter lange lagringstider.. Den viste frysetiden er kun for beste kvalitet - maismel som har blitt holdt konstant frosset ved 0° F vil holde seg trygt på ubestemt tid.

Hvordan finne ut om malt maismel er dårlig?

Den beste måten er å lukte og se på malt maismel:

* Kast alle malte maismel som har en dårlig lukt eller smak eller hvis mugg vises.