Er benefrø det samme som sesamfrø?

Benefrø og sesamfrø er begge små, oljerike frø som brukes i en rekke matlaginger rundt om i verden. Imidlertid er de ikke samme type frø. Sesamfrø er avledet fra sesamplanten (Sesamum indicum), mens benefrø er avledet fra den sesamlignende planten (Sesamum radiatum).

Sesamfrø er vanligvis større enn benefrø og har en litt søtere smak. De finnes i både sorte og hvite varianter. Svarte sesamfrø er mer næringsrike enn hvite sesamfrø, men de har en sterkere smak. Bene frø er hvite eller brunfargede og har en litt bitter smak. De er ikke så allment tilgjengelige som sesamfrø, men de kan finnes i enkelte helsekostbutikker.

Både sesamfrø og benefrø er en god kilde til protein, fiber, sunt fett og mineraler, inkludert jern, kalsium og magnesium. De kan brukes i en rekke retter, for eksempel salater, røre, karriretter og desserter.