Er maismel det samme som maisstivelse?
Maismel er laget av malte tørkede maiskjerner. Den har en grov tekstur og brukes til å lage retter som maisbrød, polenta og hush puppies. Maismel brukes også som fortykningsmiddel i supper og gryteretter.
Maisstivelse , på den annen side, er laget av endospermen av maiskjernen. Det er et fint, pulveraktig stoff som brukes som fortykningsmiddel i sauser, sauser og puddinger. Maisstivelse kan også brukes til å lage maisstivelse, som brukes til å tykne væsker uten å tilføre noen smak.
Her er en tabell som oppsummerer de viktigste forskjellene mellom maismel og maisstivelse:
| Funksjon | Maismel | Maisstivelse |
|---|---|---|
| Tekstur | Grov | Fint |
| Farge | Gul | Hvit |
| Smak | Litt søt | Nøytral |
| Bruker | Maisbrød, polenta, hush puppies, fortykningsmiddel | Fortykningsmiddel, maisstivelsesslurry |
Generelt brukes maismel til å legge til tekstur og smak til retter, mens maisstivelse brukes til å tykne væsker.
Mat og drikke


- Hvilken temperatur er håndvarmt vann?
- Hva slags rødvin er det beste å bruke i Spaghetti Sauce
- Sitronsaftmåling hvor mye er en sitron?
- Hvorfor blir melk sur om sommeren?
- Lever Arowana-fisk i dammer?
- Hvordan Varmluft Cook kebab (10 trinn)
- ? Hva gjør Kroningen Mean Når bake en kake
- Hvor mye koster en løvestang?
Frokostblanding Oppskrifter
- Kan folk med peanøttsmør spise tannbørster?
- Hvordan lager du maismel til tortillachips?
- Hvilke ingredienser er i en peanøttsmørkopp?
- Hvis du er allergisk mot hvete og havre, kan du spise amaran…
- Hvordan setter du sammen en skål med frokostblanding?
- Har fruktsnacks hvete?
- Hvor mye siktet mel er lik en kopp usiktet mel?
- Hvordan forberede Quaker Oats i en mikrobølgeovn
- Hva er best mel til pitas?
- En pose mel veier 1,5 kg. hvor mye er det i gram?
Frokostblanding Oppskrifter
- Brød maskin oppskrifter
- brød Oppskrifter
- Frokostblanding Oppskrifter
- Kalde Frokost Oppskrifter
- egg Oppskrifter
- Hot Frokost Oppskrifter
- omelett Oppskrifter
- Pancake Oppskrifter
