Kan du bruke hvetemel i stedet for hvitt i zucchinibrød?

Ja, du kan bruke hvetemel i stedet for hvitt mel i zucchinibrød. Hvetemel er laget av hele hvetekjernen, så det inneholder mer fiber, protein og næringsstoffer enn hvitt mel. Å erstatte hvetemel med hvitt mel i zucchinibrød vil gjøre brødet tettere og solidere, og det vil ha en litt nøtteaktig smak.

For å bruke hvetemel i stedet for hvitt mel i courgettebrød er det bare å bytte ut det hvite melet med hvetemel i oppskriften. Det kan hende du må tilsette litt ekstra vann i røren, da hvetemel trekker til seg mer væske enn hvitt mel. Start med å tilsette 1/4 kopp ekstra vann, og tilsett deretter mer om nødvendig til røren når ønsket konsistens.

Her er en oppskrift på squashbrød laget med hvetemel:

Ingredienser:

* 2 kopper revet zucchini

* 1 kopp allsidig hvetemel

* 1/2 kopp granulert sukker

* 1/2 kopp pakket brunt sukker

* 1/2 kopp rapsolje

* 2 egg

* 1 ts vaniljeekstrakt

* 1 ts bakepulver

* 1/2 ts natron

* 1/2 ts salt

* 1/2 kopp hakkede valnøtter (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Smør og mel en 9x5 tommers brødform.

2. I en stor bolle kombinerer du revet zucchini, hvetemel, perlesukker, brunt sukker, rapsolje, egg og vaniljeekstrakt. Rør til det er godt blandet.

3. I en separat bolle, visp sammen bakepulver, natron og salt. Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og rør til det akkurat er blandet. Ikke bland for mye.

4. Vend inn de hakkede valnøttene, om ønskelig.

5. Hell røren i den tilberedte brødformen og stek i 50-60 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

6. La brødet avkjøles i formen i 10 minutter før du vender det ut på rist for å avkjøles helt.

Nyte!