Kan du lage sandkaker uten rismel?

Ja, du kan lage sandkaker uten rismel. Her er en tradisjonell sandkakeoppskrift som ikke inkluderer rismel:

Ingredienser:

- 1 kopp (2 pinner) usaltet smør, myknet

- 1/2 kopp granulert sukker

- 1 ts vaniljeekstrakt

- 2 1/4 kopper universalmel

- 1/4 ts salt

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Kle en stekeplate med bakepapir.

2. I en stor bolle fløter du sammen smør og sukker til det er lett og luftig. Pisk inn vaniljeekstrakten.

3. Tilsett melet og saltet gradvis i smørblandingen, bland til det akkurat er blandet. Ikke bland for mye, ellers blir sandkaken seig.

4. Samle deigen til en ball og pakk den inn i plastfolie. Avkjøl i minst 30 minutter eller opptil over natten.

5. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til ca 1/4-tommers tykkelse. Skjær i ønskede former ved hjelp av kakeutstikkere.

6. Legg kjeksene på det tilberedte stekebrettet og stek i 10-12 minutter eller til kantene er gyldenbrune.

7. La kjeksene avkjøles på bakepapiret i noen minutter før de overføres til en rist for å avkjøles helt.

Nyt dine deilige sandkaker uten rismel!