Hva er forskjellen mellom vanlig hvete og knust hvete?

Normal hvete og kibbled er begge typer hvete, men de har noen viktige forskjeller.

Normal hvete:

– Vanlig eller standard hvete er den typen som er vanlig å bruke i de fleste mel- og brødprodukter.

– Den høstes og behandles for å fjerne ytterskallet, noe som resulterer i fullkornsbær.

- Hele hvetebær kan males videre til mel, som kan brukes til å lage ulike hvetebaserte produkter, inkludert brød, pasta og bakverk.

Kibblet hvete

– Kibbled hvete, derimot, gjennomgår en annen prosess. Hvetekornene blir først grovsprukket eller knust i mindre biter, men kli, kimen og endospermen forblir intakte.

- Kibbled hvete beholder mer av næringsstoffene som finnes i hvetekim og kli sammenlignet med raffinert mel laget av vanlig hvete.

- Det er ofte brukt i frokostblandinger, granola og andre lignende matprodukter.

- Kibbled hvete har en seigere tekstur og en nøtteaktig smak sammenlignet med vanlig hvete.

Sammendrag:

Oppsummert, de viktigste forskjellene mellom normal hvete og knust hvete ligger i deres prosessering og tekstur. Normal hvete males for å produsere raffinert mel, mens hvetebiter er grovt sprukket og beholder sine opprinnelige næringsstoffer og tekstur. Kibbled hvete brukes vanligvis i produkter som frokostblandinger og granola for sin karakteristiske smak og tekstur.