Er mat trygg i kjøleskap ved 49 grader i 12 timer?

Det sikre temperaturområdet for kjøling av mat er mellom 34°F og 39°F. Ved en temperatur på 49°F kan mat gå inn i "faresonen", der bakterier formerer seg raskt og kan forårsake matbåren sykdom. Å holde maten ved denne temperaturen i 12 timer er utrygt og kan føre til ødeleggelse og potensiell helserisiko. Det er best å kaste all bedervelig mat som har stått i kjøleskapet ved 49 °F i en slik lengre periode.