Hvor trygg er frossen mat hvis den står uten strøm i 24 timer?

Frossen mat vil vanligvis forbli trygg å konsumere i opptil to dager hvis den står uten strøm i en full fryser, fire timer i en halvfull fryser og 24 timer i en uåpnet kjøler eller kjøleskap. Frosne matvarer som har tint litt ved over 40°F (4°C) i mer enn to timer bør imidlertid ikke fryses på nytt. Den nøyaktige tiden varierer basert på type og mengde mat, hvor lenge den har vært fryst opp og emballasjen den er i.

Etter et strømbrudd er det viktig å sjekke temperaturen på frossen mat så snart som mulig. Bruk et mattermometer for å sikre at maten har holdt seg ved en temperatur på 0°F (-18°C) eller lavere. Mat som har tint over 40°F (4°C) i mer enn to timer, bør ikke fryses på nytt og bør kastes for å unngå risikoen for bakteriell kontaminering.

For matvarer som har tint litt, men som fortsatt er ved eller under 40°C (40°F), kan du trygt lage mat og spise dem uten frykt for sykdom. Tin ganske enkelt maten i kjøleskapet eller under kaldt rennende vann og kok den deretter grundig før du spiser.

For å være sikker er det best å konsumere all tint mat så snart som mulig og unngå å fryse den på nytt. Frysing og tining av mat flere ganger kan kompromittere matens kvalitet og næringsverdi, og det kan øke risikoen for bakterievekst. Hvis du er i tvil om sikkerheten til frossen mat, er det alltid bedre å være forsiktig og kaste den.