Typer mat som kanskje må kjøles eller fryses?

Mange typer mat må kjøles eller fryses for å opprettholde sikkerheten og kvaliteten. Noen eksempler inkluderer:

1. Rått kjøtt, fjærfe og sjømat: Disse matvarene er svært bedervelige og bør oppbevares i kjøleskap ved 40°F eller lavere eller fryses ved 0°F eller lavere. Frysing kan bevare disse matvarene i flere måneder, avhengig av type mat.

2. Meieriprodukter: Melk, yoghurt, ost og andre meieriprodukter bør oppbevares i kjøleskap ved 40°F eller lavere. Noen meieriprodukter, som harde oster, kan oppbevares i romtemperatur i korte perioder.

3. Egg: Egg bør oppbevares i kjøleskap ved 40°F eller lavere. De kan oppbevares i originalkartongen på en hylle i kjøleskapet.

4. Frukt og grønnsaker: Mange frukter og grønnsaker kan oppbevares i romtemperatur, men noen, som bær, druer og bladgrønnsaker, må kanskje oppbevares i kjøleskap for å opprettholde friskheten. Frukt og grønnsaker som er kuttet eller skrellet bør avkjøles umiddelbart.

5. Tilberedt mat: Matrester, inkludert kjøtt, fjærfe, sjømat og gryteretter, bør avkjøles ved 40 °F eller lavere innen to timer etter tilberedning.

6. Tilberedt mat: Tilberedt mat, som delikatessekjøtt, salater og smørbrød, bør oppbevares i kjøleskap ved 40 °F eller lavere.

7. Bakevarer: Kremfylte bakverk, kaker med lett bedervelig fyll og andre bakevarer som inneholder meieriprodukter eller egg bør oppbevares i kjøleskap. Paier og brød uten lett bedervelig fyll kan vanligvis oppbevares i romtemperatur.

8. Krydderier: Ketchup, sennep, majones og andre krydder bør oppbevares i kjøleskap etter åpning.