Hvilken temperatur bør rester av muslingsuppe varmes opp til?

Rester av Clam chowder bør varmes opp til en indre temperatur på 165 °F (74 °C). Dette er temperaturen der skadelige bakterier drepes og maten er trygg å konsumere.

For å varme opp muslingsuppe, legg den i en mikrobølgeovnsikker form og dekk til med plastfolie. Mikrobølgeovn på høy i 2-3 minutter, rør en eller to ganger under oppvarming. Alternativt kan du varme opp muslingsuppe på komfyrtopp over middels varme, rør ofte, til den når ønsket temperatur.