Hvilken temperatur bør isen oppbevares?

Den ideelle temperaturen for å oppbevare iskrem er mellom 0°F (-18°C) og 10°F (-12°C). Dette temperaturområdet er nødvendig for å holde iskrem i en fast tilstand mens den fortsatt er myk nok til å øse. Høyere temperaturer kan føre til at iskrem smelter og mister teksturen, mens lavere temperaturer kan gjøre det for vanskelig å øse og nyte.