Hvor lang tid tar det å fryse rapsolje3?

Canolaolje har et frysepunkt på -10 grader Celsius (14 grader Fahrenheit). Imidlertid kan det forbli flytende ved litt lavere temperaturer på grunn av en prosess som kalles superkjøling. I denne tilstanden er oljen teknisk sett under frysepunktet, men har ennå ikke størknet. Hvis den utsettes for vibrasjoner eller støt, vil den raskt stivne til en fast tilstand.