Flytende egg er bare skallet egg som har blitt varmet raskt ved høye temperaturer å pasteurisere dem og ødelegge bakterier. Eggene er pisket sammen og kan behandles med stabilisatorer eller smakstilsetninger. Du kan bruke dem akkurat som du ville skallet egg.
Method

Når du steker flytende egg i ovnen, grundig pelsen din ildfast form med smør eller en ikke- stick matlaging spray for å hindre stikker. For den beste smak og konsistens, kombinere eggene med ytterligere bestanddeler. Lag en frittata - eller bakt omelett - med revet ost og bacon. Kombiner de egg med brød, stekte poteter og krydder for en frokost gryte. Selv om du kan bake eggprodukter på egen hånd, vil de sannsynligvis har lite smak.
Ikke mørke

En fordel å tilberede flytende egg på komfyren toppen er at du enkelt kan røre dem og måle når de er ferdige. I ovnen, er det vanskeligere å overvåke eggene, og du er mer sannsynlig å kok dem. Bake flytende eggeretter i en ovn satt til 350 grader Fahrenheit i 20 til 30 minutter, avhengig av størrelsen på parabolen, eller til eggene er gyllenbrune, litt oppblåst og sett.
Keep Them Trygge

Serveres varme egg umiddelbart. Bryte dem opp forsiktig med en gaffel eller serveringsskje og pakk dem i en hvetetortilla for frokost burritos eller tjene dem på engelsk muffins med pølse eller skinke. Men du tjene dem, holde dem varme og kjøle dem innen to timer ved 40 F. Bruk left egg i løpet av tre dager, og oppvarmer dem til 160 F før man spiser.