Hvor mye bruker du til å erstatte hvert egg som står i oppskriften?

Det finnes flere eggerstatninger som kan brukes i baking og matlaging. Her er noen vanlige alternativer og mengdene som skal brukes for å erstatte ett egg:

- Malt linfrø :Bland 1 ss malt linfrø med 3 ss vann og la det gele i noen minutter før du legger det i oppskriften.

- Chia frø :Bland 1 ss chiafrø med 3 ss vann og la det gele i noen minutter før du legger det i oppskriften.

- Kommersiell eggerstatning :Følg instruksjonene på pakken. Vanligvis tilsvarer 1 ss eggerstatningspulver blandet med 2 ss vann ett egg.

- Silken Tofu :Bruk 1/4 kopp silketofu, moset eller blandet til den er jevn.

- Usøtet eplemos :Bruk 1/4 kopp usøtet eplemos.

- Banan :Bruk 1/2 av en moden banan, moset eller blandet til den er jevn.

- eddik og natron :Bland 1 ts eddik med 1 ts natron og 1 ss vann. Denne kombinasjonen skaper et hevemiddel som ligner på rollen til egg i baking.

- Aquafaba (kikertlake) :Bruk 3 ss aquafaba, væsken fra en boks med kikerter, til hvert egg.

Det er viktig å merke seg at eggerstatninger kan påvirke smaken, teksturen og fargen til sluttproduktet ditt, så det er alltid en god idé å teste oppskriften med en liten batch før du forplikter deg til en større.