Trenger du å vaske ferske gårdsegg?

Nei, gårdsferske egg trenger ikke vaskes før kjøling. Det ytre skallet til et nylagt egg er dekket med et beskyttende belegg kalt blomstringen. Dette naturlige belegget bidrar til å forsegle egget og beskytte det mot bakterier og fuktighetstap. Vasking av egget kan fjerne dette beskyttende laget og øke risikoen for forurensning og ødeleggelse. Derfor er det best å holde gårdsferske egg uvaskede og kjøle dem ned i den originale kartongen for å opprettholde friskhet og kvalitet.