Hvor lenge kan du ha stekt aubergine i fryseren?

Riktig lagret, kokt aubergine vil opprettholde best kvalitet i fryseren i ca. 2 måneder, men vil forbli trygg utover den tiden. Den viste frysertiden er kun for beste kvalitet - kokt aubergine som har blitt holdt konstant frosset ved 0°F vil holde seg trygg på ubestemt tid.