Holder kokte egg lenger hvis de ikke skrelles?

Kokte egg holder seg lenger hvis de ikke skrelles. Dette er fordi skallet fungerer som en beskyttende barriere som hindrer bakterier i å komme inn i egget. Når egget skrelles, er det mer sårbart for forurensning.

Bakterier kan komme inn i egget gjennom porene i skallet. Hvis egget ikke skrelles, blir disse porene forseglet og bakteriene kan ikke komme inn. Men hvis egget skrelles, kan bakteriene komme inn i egget gjennom disse porene og begynne å formere seg.

Jo lenger et egg blir stående uskrællet, jo mindre sannsynlig er det at det blir forurenset med bakterier. Det er derfor det er viktig å skrelle egg først når du er klar til å spise dem.

Her er noen tips for oppbevaring av kokte egg:

* Oppbevar kokte egg i skallet i kjøleskapet.

* Ikke skrell kokte egg før du er klar til å spise dem.

* Hardkokte egg kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke.

* Deviled egg kan oppbevares i kjøleskapet i opptil tre dager.