Er det trygt å spise stekt kyllingegg røre som eggerøre etter å ha dyppet råen i den?

Nei, det er ikke trygt å spise stekt kyllingegg røre som eggerøre etter at den rå kyllingen er dyppet i den. Eggedeigen kan inneholde skadelige bakterier fra den rå kyllingen, som kan forårsake matforgiftning hvis den konsumeres.

Inntak av rått eller underkokt fjærfe, inkludert kylling, utgjør en risiko for matbåren sykdom på grunn av tilstedeværelsen av bakterier som Salmonella og Campylobacter. Disse bakteriene kan forårsake symptomer som feber, oppkast, magesmerter og diaré.

For å sikre mattrygghet er det avgjørende å koke fjærfe grundig til en innvendig temperatur på 165 °F (74 °C) målt med et mattermometer. Denne temperaturen dreper skadelige bakterier og gjør kyllingen trygg for konsum.

Å bruke den samme eggerøren som har kommet i kontakt med rå kylling for å tilberede eggerøre uten riktig tilberedning, kan øke risikoen for inntak av skadelige bakterier. Derfor er det viktig å unngå å bruke den samme røren til både stekt kylling og eggerøre.