Hvordan lage Beef Chuck Under Blade Pot Roast (5 trinn)

Noen ganger kjent som en California kutte stek, chuck bunnen steke eller under-cut stek, er de under kniven potten steke en rimelig kutt av storfekjøtt. Men med chuck være en billigere kutt av oksekjøtt, kan det bli tøft hvis ikke tilberedes riktig. Å vite hvordan å lage en under kniven potten steke gir deg muligheten til å gjøre selv den laveste kvalitet kutt av chuck smak som en dekadent biff fest. Nøkkelen til dette er å være tålmodig mens slow-cooking kuttet.
Hva du trenger
langpanne
£ 2 etter skulder steke
2 ss. Knust havsalt
6 gulrøtter
6 hele røde skinned poteter
Instruksjoner

1. Plasser de under kniven chuck steke i stekepannen. En £ 2 steke vil passe i en 9 av 9 tommer langpanne.
   

2. Plasser hele gulrøtter og poteter inn i langpanne, rundt steken.
   

3. Pat den ytre overflate med knust havsalt. Dette hjelper sel i fuktighet mens steken bakes. Det fremmer ømhet og fukt.
   

4. Dekk pannen med lokk og sett den i ovnen. Still temperaturen til 375 grader Fahrenheit. En £ 2 steke vil bake i tre timer.
   

5. Ta steken ut av ovnen. La den hvile i 10 minutter. Skjær den i tynne skiver og server med ditt valg av side retter.