Hvordan lage hjemmelaget Sticky Buns (12 trinn)

Sticky boller er en dekadent søt frokost godbit. Deigen er lett, men rik; glasuren gooey og søt; sukker fylling legger dypet av smak og sødme; og pecan pålegg legger noen knase å binde hele deigen sammen. Hjemmelagde boller kan gjøres med ingredienser som vanligvis finnes i ethvert hjem spiskammer og kjøleskap. Det er mange komponenter som går inn i å gjøre hjemmelagde boller, men sluttresultatet er et wienerbrød som vil motta applaus
. Du trenger
Medium bolle
2 små skåler
stor kasserolle
Stand mikser med visp og deig krok vedlegg
Plastic wrap
Treskje
Visp
Glass eller metall ildfast form, 13-by-9 inches
Mat pusse
Bench kniv
Medium skillet
Rimmed stekeplate
3/4 kopp butter
1/3 kopp sukker
2-1 /4 ts. tørrgjær
3 egg
2 ts. salt
3 ts. vaniljeekstrakt
5 kopper all-purpose mel
£ 2 usaltet smør
2-1 /2 kopper lys brunt sukker
1/4 kopp lønnesirup
3 ss. kremfløte
3 ts. kanel
1/4 ts. bakken cloves
en kopp pekannøtter
Instruksjoner

1. Bloom gjær. Dette betyr å gjøre det vokse. I en liten bolle legge gjær, 3/4 kopp kulturmelk og 1/3 kopp sukker. Bloom gjær for mellom 10 til 15 minutter, til skum vises på overflaten.
   

2. Smelt smøret i en stor kjele. Hell over i en liten bolle og sett til side.
   

3. Visp tre egg i en stand blandebatteri med en visp. Legg gjærblandingen og bland godt. Legg 1-1 /2 ts. salt, 1 ts. vaniljeekstrakt og 6 ss. smeltet smør. Bland godt igjen. Utveksle visp i en deig krok til å feste på blandebatteriet. Legg 2-1 /2 kopper mel. Slå mikseren på lav hastighet og kombinere deigen blandingen. Sakte legger 2 ekstra kopper mel. Stopp mikseren og skrape sidene av bollen. Elt deigen i ca fem minutter. Sjekk deigen å sikre at det ikke er klissete. Tilsett mer mel hvis deigen er for stokk til å jobbe med enkelt.
   

4. Lett mel en flat arbeidsflate. Sett deigen på melet bakebord. Elt deigen i et par minutter på å sørge for at ingrediensene er fullt innarbeidet og deigen ikke er klissete. Tørk en medium bolle med smeltet smør og legg deigen. Dekk bollen med plastfolie. Sett deigen til side på et varmt sted i to til tre timer for å tillate det å stige.
   

5. Legg 6 ss. smeltet smør, 1 kopp lys brunt sukker, 4 ss. lønnesirup, 3 ss. kremfløte og en klype salt til kasserolle. Bland godt bruke en visp. Kok på lav varme. Blandingen bør ikke få lov til å koke. Hell blandingen i en 13-by-9 glass eller metall bakervarer parabol. Dette vil være glasur for klebrig boller. Sett det til side.
   

6. Kombiner en kopp lys brunt sukker, 3 ts. kanel, 1/4 ts. bakken cloves, en klype salt og 2 ss. smeltet smør i en liten bolle. Bland godt med visp, fjerner sukker klumper. Dette vil være fylling for klebrig boller. Sett det til side når det er fullt blandet.
   

7. Lett mel arbeidsflate. Fjern deigen fra bollen og forme den til et rektangel omtrent 16-by-12 inches. Pensle 1 ts. smeltet smør på deigen overflate. Brush smeltet smør på kokekaret som inneholder glasur.
   

8. Dryss fyllet jevnt over toppen av deigen. La ca 1/2 tommer fra kantene avdekket. Rull deigen til en sylinder som starter på en av de 16-tommers sider. Lukke sømmen og strekke deigen til omtrent 18 inches i lengde. Kontroller at begge endene er enda.
   

9. Skjær deigen i 12 selv skiver med en benk kniv. Ordne deig stykker i ildfast form. Dekk med plastfolie og sett til side i et varmt sted. La deigen heve i ca to timer.
   

10. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Sett deigen i ovnen på nederste rille. Stek i ca 30 minutter eller til den er gyllen brun i fargen. La den avkjøles i 10 minutter.
    

11. Kombiner 3 ts. smeltet smør, 1/2 kopp lys brunt sukker, 4 ss. lønnesirup, en klype salt, 2 ts. vanilje ekstrakt og en kopp hakkede pekannøtter i kjele over middels varme. Småkoke denne blandingen i ca fem minutter og deretter fjerne den fra varmen.
    

12. Flip boller på rimmed bakeplate. Skrape eventuelle gjenværende glasur liggende igjen på klebrig boller med en tresleiv. Skjeen mutteren topping på klebrig boller. La den avkjøles i 10 minutter før servering.