Brød er grunnlaget for fransk brød gryte. Velg et brød stil som er solid nok til å suge opp vaniljesaus uten å falle fra hverandre. Challah, brioche og surdeig er alle gode alternativer. Se etter unsliced ​​brødene i din lokale bakeri eller matbutikk. Typisk skiver brød er både for luftig og for tynn til å holde seg godt i fransk brød gryte. Når du har valgt den perfekte brød, spør baker å klippe det for deg i 1-tommers skiver, eller skjære den selv hjemme med en skarp, taggete brødkniv.

Hvis du foretrekker en mer casserolelike presentasjon, kutt brødet i 1-tommers kuber.

La brødet sitte ute i flere timer for å bli litt flau. Hvis baker har daggamle brød tilgjengelig, kan du hoppe over dette trinnet. Slik at brødet skal bli bedervet det hjelper absorbere vaniljesaus og beholde sin struktur.
Tilpass Custard

Vaniljesaus er det som gjør French toast så luksuriøst. Det begynner som en base av egg og en kombinasjon av melk, halv og halv eller krem ​​i forholdet 1 til 2,67, eller 1 egg per 2 2/3 unser meieri.

Tilpass grunn vaniljesaus med ekstrakter, krydder eller likører skape smaker du og dine gjester vil elske, som vanilje og muskat; eller en skvett bourbon, irsk fløte eller kaffelikør for voksne gjester.
Utarbeide og Bake

Legg brødet i en ildfast form i et enkelt lag. Sakte hell vaniljesaus over før det metter brød og bassenger i bunnen av fatet. Vent 3 til 5 minutter og tilsett mer vaniljesaus hvis brød soaks opp ekstra i bunnen av kokekaret.

Dekk med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet i minst en time eller over natten. Hvis du ønsker å fryse gryte på dette punktet, pakk den godt inn i aluminiumsfolie også. French toast gryte vil vare i tre måneder i fryseren. La det tine over natten i kjøleskapet før steking.

Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Stek i 20 til 25 minutter, til den franske toast er litt oppblåst og gylden brun og den interne temperaturen når minst 160 F.
Freeze og Varm Leftovers

La left franske toast skiver avkjøles til romtemperatur på en rist. Stable dem mellom biter av bakepapir, deretter lagre i lufttette fryseposer merket med dato og navn på mat.

Hvis du i terninger brød heller enn å forlate den i skiver, del ut enkeltporsjoner på et ark bakepapir og la dem avkjøles til romtemperatur. Oppbevar enkeltporsjoner i frysesikker containere, eller plassere hver tjenestegjør i en plast sandwich bag. Klem ut så mye luft som mulig, deretter lagre sandwich poser i en plast fryser pose merket med navnet på parabol og datoen.

French toast gryte vil vare i 2 til 3 måneder i fryseren.

Varm opp frosne skiver direkte i brødrister eller i ovnen satt til 350 F i 10 minutter. Fjern individuelle porsjoner med isbiter French toast gryte fra plastposen og tine i mikrobølgeovnen i 30 til 60 sekunder i en keramisk tallerken. Plasser gryte under broiler i 1 til 2 minutter til skarpe toppen.