Hvilken temperatur er en varm middag?

Det er ikke noe definitivt svar på dette spørsmålet, siden temperaturen på en varm middag kan variere avhengig av typen mat som serveres og preferansene til den enkelte som spiser den. Men som en generell tommelfingerregel serveres en varm middag vanligvis mellom 140 °F og 165 °F. Dette området anses som trygt å spise, siden det er høyt nok til å drepe eventuelle skadelige bakterier som kan være tilstede i maten, men ikke så høyt at maten blir overkokt eller tørket ut.