Kan du bruke melis til å lage en kake?

Pulverisert sukker, også kjent som konditorsukker, melis eller 10X sukker, er et finmalt sukker som inneholder en liten mengde maisstivelse for å forhindre kakedannelse. Den brukes ofte til å lage frosting, glasur, glasur og annen kakepynt.

Pulversukker bør imidlertid ikke brukes som en direkte erstatning for granulert sukker i kakeoppskrifter. Maisstivelsen i melis kan endre tekstur og konsistens på kaken, noe som resulterer i en tettere, mindre øm smule.

Derfor anbefales det generelt ikke å bruke melis for å lage en kake.