Rustfritt stål boller er, uten tvil, den mest holdbare blande boller du kan kjøpe til kjøkkenet. De kan bli litt bulkete gjennom årene, men de vil ikke bryte - uansett hva du rett ut. Hvis du velger glass boller, velger tunge herdet glass, som er sterkere enn vanlig glass. Selv glass boller herdet har en tendens til å chip rundt kantene.
Allsidighet på kjøkkenet

Både rustfritt stål og glass boller kan brukes til utallige formål, men rustfritt stål boller er litt mer allsidig. De varme opp og kjøle ned raskt og du kan bruke dem som en dobbel kjele over en gryte med kokende vann. I en klemme, kan du selv sette dem direkte over en lav flamme. Rustfritt stål boller er også lette, noe som gjør dem behagelig å håndtere. Glass boller, på den annen side, selv om tyngre, kan popped i mikrobølgeovnen for å myke opp smør eller varme opp rester. Begge er vanligvis oven-safe. Rustfritt stål og glass boller - i motsetning til plast eller silikon boller - er reaktiv og ikke beholde lukt eller flekker. De også rydde opp lett, noe som er viktig når du vispe eggehviter. Enhver bit av fett igjen på bollen kan redusere eggehvitene enes volum.
A Dent til Pocket

Hold deg til grunnleggende rustfritt stål eller glass boller, og du bør være i stand til å finne et sett for under 20 dollar. Restaurantleverandørselskaper selger rustfritt stål sett for under 10 dollar. Versjoner med fancy funksjoner, som for eksempel en hell tut eller en nonstick base, er dyrere, og disse funksjonene er vanligvis ikke nødvendig. Du kan vikle et fuktig håndkle rundt bunnen av en skål for å holde det stødig. En slikkepott eller sleiv fungerer like bra for overføring batters til baking panner
Expert Tips for å

Hvis du har plass på kjøkkenet -. Og ditt budsjett - få et sett med både glass og metall boller. Du vil sette pris på glass boller for mikrobølgeovnen og metall skåler for alt annet. Metall boller, skjønt, er den beste samlede valget når bare ett sett vil gjøre. De er tryggeste, fordi de ikke vil bryte, og de gjør det bra i nesten alle matlaging eller baking situasjon. Glass miksing boller er ikke bedre enn rustfritt stål. Kjøp et sett med boller i flere størrelser, fra små til store, og ser for brede, grunne boller, snarere enn dype skåler.