Pies og pai er det nærmeste pårørende, og en passende størrelse pie plate er en god erstatning for en terte panorere. De vanligvis - men ikke alltid - mangler dekorative riflet kanten av en terte panorere, og sjelden har en lift-out bunn for enkel fjerning av den ferdige terte. Begge disse svakhetene kan lett overvinnes. Terte skorpen kan gis et attraktivt scalloped kant ved å klemme deigen mellom fingrene, og kompenserer for vanlig kanter panne. For å gjøre terte lett å fjerne, klippe et kvadrat av pergament papir for å passe i bunnen av kjelen, og etterlot fire lengre strips til å fungere som håndtak for å skyve den avkjølte terte fra pannen.
A Quiche panorere

En quiche pan er svært lik en terte panorere, ned til dypt riflet kant og - vanligvis - lift-out bunnen. Den primære forskjell er at quiche panner har en tendens til å være litt mindre i diameter, og dypere ved omtrent 1/2 tomme. I mange tilfeller disse endringene i dimensjonene vil kansellere ut, og du vil kunne bruke din oppskrift uendret og bare forlenge steketiden for å kompensere for den dypere fylling.
Åpne Forms

Du trenger ikke nødvendigvis trenger en full pan, bare en slags form for å holde deigen på plass på et pergament-lined bakervarer ark. Ringen fra en springform pan er et utmerket valg, både solid og lett tilgjengelig. Linje ring med en krage av pergament, og legg kutt deigen forsiktig inn i ringen. For terter i andre størrelser og former, lage en fri form kragen brettet aluminiumsfolie - avstivet med papp, hvis du ønsker det - og plassere det på arket. Denne typen skjema kan også brukes til å lage firkantede eller avlange terter på et rektangulært ark panorere.
Mini Tartlets

Hvis målet ditt var mini tartlets, snarere enn en full størrelse terte, har du ulike alternativer. Muffin pans i jumbo, standard og mini størrelser representerer tre åpenbare valg, noe som gir en enkel måte å produsere tartlets i kvantitet. Varmebestandig glass vaniljesaus kopper og små keramiske formene finnes andre alternativer. I hvert tilfelle, kan du gjøre det enklere å fjerne de ferdige tartlets ved å la en lang stripe av pergament under deigen som håndtak. Tartlets kan også gjøres i åpne former, ved hjelp av små folie krager. Bruk seksjoner kuttet fra en papp frakt tube eller mindre gavepapir eller papir håndkle tube å stive dem.