Hva er en muslingbake?

En muslingbake er en metode for å tilberede sjømat, tradisjonelt muslinger, på stranden i en bålpanne. Bålgropen er konstruert ved å pæle steiner i en sirkel og bygge en brann i midten. Når bålet er varmt, legges et lag med tang i gropen, etterfulgt av et lag med muslinger. Tangen hjelper til med å dampe muslingene og hindrer dem i å tørke ut. Ytterligere lag med tang og muslinger legges til, og ilden holdes i gang til muslingene er kokt.

Muslingbakst kan variere avhengig av regionen og typen sjømat som brukes. I noen områder kan andre typer sjømat som blåskjell, hummer og fisk legges til baken. Grønnsaker, som maiskolber og poteter, kan også inkluderes.

Muslingbakst holdes vanligvis som sosiale sammenkomster, hvor venner og familie kommer sammen for å nyte et måltid og hverandres selskap. De holdes ofte i sommermånedene når været er varmt og sjømaten er rikelig.