Homestyle vafler er de laget med melk som bindende flytende ingrediens. Disse typer vafler er preget av sin skarpe utvendig og er vanligvis tynnere enn sine kjernemelk motstykke, selv om de fortsatt inneholde en lys og luftig sentrum når det gjøres riktig. Vanlige ingredienser i homestyle vafler er mel, salt, sukker, bakepulver, egg, melk og vegetabilsk olje. Mest vafler med smør mens de fortsatt varmt og bruke sporene i vafler som de er ment - å holde pålegg
Buttermilk Vaffel Basics

Buttermilk vafler har en litt. surnet og unik smak som skiller dem fra andre melkebaserte vafler. Kjent for sin luftig konsistens som er betydelig mer spenstig og luftig enn homestyle vafler, butter vafler er laget ved hjelp av mel, salt, sukker, bakepulver, vegetabilsk olje og kjernemelk. Vanligvis syret bruker natron istedenfor bakepulver, reagerer syre tilstede i kjernemelk raskt med natron og nøytraliserer sin ellers metallisk smak å lage vafler som er lette, men skarp.
Waffle Making Primer

Enten du gjør melken eller homestyle vafler, trinnene er vanligvis den samme. Bland alle tørre ingredienser først for å sikre at leavener er godt innarbeidet i løpet av mel. Bland de våte ingrediensene i en egen bolle før du heller dem sammen med de tørre ingrediensene. Bruk en tresleiv til å røre røren bare til det er ikke lenger noen tørre flekker, men unngå over-røring røren. Spre 1/3 kopp røren over en lett smurt, oppvarmet vaffeljern og lukk dekselet. La vafler koker tre til fem minutter eller til de er brune og lett crisped. Fjern vafler med en gaffel.
Bilder Vaffel Variasjoner

Både kulturmelk og homestyle vafler kan endres til din egen personlige smak. Bruk hele hvete, hvitt hele hvete eller en kombinasjon av noen mel å skape en mer næringsrik vaffel enn å bruke utelukkende hvetemel. Legg fersk frukt som blåbær eller bringebær direkte på toppen av vaffel røren i vaffeljern for å lage vafler fullstappet med frisk frukt smaker. Legg en håndfull av usøtet kokos eller ødelagte pekannøtter til toppen av vafler går inn i vaffeljern for deilige vafler med unike smaker.