Sjokolademelk inneholder typisk kakao, sukker og eventuelt mais sirup eller olje. Bruke det vil gjøre vafler søtere og legge en mild sjokoladesmak, men kan endre strukturen litt. Sukker og maissirup, for eksempel, kan gjøre vafler litt mykere. Bruke sjokolademelk i samme tempo som du bruker vanlig melk - ca 1 kopp melk for hver 1-1 1/2 kopper mel. En kopp sjokolademelk inneholder ca 24 gram sukker, slik at du kan kutte ned på tilsatt sukker i oppskriften. Bruk kommersiell sjokolademelk eller lage din egen ved å kombinere sjokolade sirup med melk eller kulturmelk med en hastighet på én del melk til en del sirup.
Mer sjokolade Taste

For en rikere sjokolade smak og mørkere farge, sile litt kakaopulver i melet før du legger sjokolademelk. Kakaopulver er laget ved å trykke på kakaovæske for å få kakaosmør og fettfritt tørrstoff. Disse bestanddeler ble deretter tørkes og males for å gjøre kakaopulver. Kakaopulver er usøtet og har en dyp, bitter sjokolade smaken. Bare et par spiseskjeer gjør en stor innvirkning på vafler. Legg en spiseskje eller to av sukker til oppskriften for å motvirke den bitre smaken av usøtet sjokolade.
Hvilke Milk bruke

Generelt er det alltid best å bruke helmelk - inkludert sjokolademelk - i baking, ifølge Cindy Mushet, forfatter av & quot; The Art & Soul of Baking & quot;. Fettet i helmelk legger ømhet til bakevarer, inkludert vafler. Ved hjelp av lav-fett eller skummet sjokolademelk kan føre til vafler som er litt tøffere.
Gjør den spesiell

Legge sjokolademelk til vafler gjør for en morsom og festlig frokost behandle, men stopper ikke der. Mest sjokolade vafler med pisket krem, sjokoladebiter eller sjokoladesaus til virkelig piffe den opp. Prøv sjokolade vafler toppet med jordbær eller bringebær for en rett som er så pen som det er deilig.