Alle merker kakemiks ring for vann som en av ingrediensene. Vann fungerer som en fuktighetskrem i kaken mix og bidrar også binde ingrediensene sammen når de er blandet. Juice er en egnet erstatning for vann i en kakemiks. Velg en juice som utfyller smaken av kake mix. For eksempel, en hvit kake mix parene pent med sitron, appelsin eller andre fruktjuicer. Sitronkakemikser fungere godt med appelsin, lime eller tranebærjuice. Sjokolade kaker er vanskeligere å pare med den rette juice smak, men oransje eller kirsebær kan fungere.
Making the Juice Work

Du kan bruke lik proporsjoner juice til vann i din kake mix oppskrift. Fordi juice gir mer sødme du kan ha et bedre resultat ved å bruke halvparten juice og vann. Tilsett juice eller juice og vannblandingen på samme tid som kreves i oppskriften. Du må kanskje legge på noen ekstra minutter under baking for å kompensere for juice.
Smak og konsistens

Den grunnleggende smaken av en kake mix er ganske sterk. Vanilje og sjokolade kakemikser kan lett overmanne smaken eller juice, så du kan bare få et snev av juicen du bruker. På grunn av den ekstra sukker, kan det hende at kaken har en sprøere, tettere tekstur. Hvis du kan bruke en sukkerfri saft eller ferskpresset juice å begrense mengden av sukker og holde strukturen så nær det du er vant til som mulig.
Legge til mer Flavor

Du kan sette ekstra smak i din kake miks ved hjelp av ekstrakter, krydder eller folding i ferske hakkede frukter som utfyller smaken av juice. For eksempel legge appelsinskallet i røren sammen med appelsinjuice å sparke opp appelsinsmak. Folding i friske, kutte jordbær og bruke sitronsaft kan slå en hvit kake mix inn i en frisk, jordbær sitrus kake.