Hvordan holde Cupcake Liners Fra Skille Etter Baking

Cupcake liners holde cupcake fuktig og legge til rette for håndtering mellom baking, pynting og servering. Etter at du har funnet den perfekte cupcake liner og fulgte oppskriften kan du finne dine liners er peeling unna cupcake. Årsakene til peeling er mange, men det finnes måter å bekjempe problemet og holde dekorative liner på plass.
Instruksjoner

1. Unngå baking når luftfuktigheten er høy. Overflødig fuktighet, sammen med varmen fra ovnen, kan skape en damp effekt som fører til at cupcake liners å skrelle bort. Hvis du har til å bake på en fuktig dag, fjerne cupcakes fra pannen umiddelbart og sette dem på en avkjøling rack for å forhindre så mye damp som mulig fra å forstyrre liners.
   

2. Don ' t spray cupcake liners eller muffins bokser med matlaging spray. Dette overflødig fett siver inn i cupcake røren og liner, forårsaker dem til å skille seg.
   

3. Ikke underbake dine cupcakes. Underbaked cupcakes er fuktig og gummy og de ikke satt med liner under stekingen. Test doneness av dine cupcakes før du tar dem ut av ovnen ved å stikke en tannpirker inn i sentrum. Se etter en liten mengde smuler som festes på tannpirker til å vise at de er klar til å fjerne. Steking dine cupcakes kan også føre til at liner å skrelle bort, så bake til ferdig og fjerne.
   

4. La dine cupcakes avkjøles helt før du lagrer dem. Hvis cupcakes er ikke i romtemperatur før de blir lagret, kan liners trekke bort fra kaken overflaten.
   

5. Bruk papir eller folie cupcake liners, fordi de holde seg til cupcakes bedre. Voks og glassine liners viser ikke fettflekker, men lett trekke bort fra cupcake på grunn av sin glatte, stick-fri overflate.
   

6. Fyll cupcake liners til riktig høyde slik at din cupcake stiger over den øvre kanten av cupcake liner. Gjør du det holder fuktighet og damp fra pooling på toppen av duken og forårsaker liner å skrelle vekk. Oppskrifter varierer på hvor mye de stige under baking, men fyller dine cupcake liners minst to tredjedeler fullt er en god regel.
   

7. Bruk en cupcake oppskrift som gir en øm smule men isn ' t altfor fuktig. Cupcake oppskrifter som inneholder pudding, frukt eller puréer legge fuktighet mellom cupcake liner og cupcake seg selv, slik at det å skrelle bort selv etter at den er bakt og avkjølt.