Almond pulveret er rett og slett malte mandler. Jo finere pulveret, jo jevnere marsipanen. Mandel pulver kan bli funnet i baking midtgangen i dagligvarebutikker, helsekostbutikker eller bulk butikker. Når mandel pulver er ikke lett tilgjengelig, vurdere sliping mandler i en food prosessor eller kaffekvern.
Hjemmelaget Almond Powder

Slipe mandler til pulver er en enkel prosess. Men vær forsiktig så du ikke over-mal mandlene, som over-prosessering kan snu mandel pulver i mandel smør. Bruk pulsinnstilling for å unngå over-behandling. Når du lager marsipan, vurdere sliping mandlene og krevde sukker sammen i food prosessor, for å hindre olje klumper fra forming. Følg med sikting malte mandler og sukker med en sil for å fjerne større biter. Dette skaper en finere konsistens for marsipan.
Almond Powder vs. Almond Meal

Almond pulver og mandel måltid begge kommer fra hele malte mandler, og kan både brukes i marsipan. Forskjellen mellom de to er i teksturen. Mandel måltid kan ha et kurs tekstur, mens mandel pulver er bakken finere. Mandel måltid er ideell for panering, når en grov belegg er å foretrekke. Mandel pulver kan være foretrukket for baking i kjeks, kaker og bakverk.
Almond Powder vs. Almond Flour

Almond pulver og mandel mel er det samme produktet med forskjellige navn . Begge kommer fra malte mandler, men mandel mel utelukkende bruker forvellet og skrelt mandler. Mandel mel og mandel pulver er begge brukes som glutenfrie erstatninger for korn-frest mel. Begge kan brukes i å lage marsipan for å lage en jevn tekstur pasta.