Vegetabilsk olje brukes i kake mix å legge fuktighet og tekstur til kaken. Uten oljen, vil kaken bli tørr og smuldrete. Majones er tykk, kremet og laget av en olje emulsjon; derfor er det en passende erstatning for olje i en kake mix.
No Egg Metode

Når du bruker majones i stedet for olje i en kake mix, du kan også utelate eggene fordi majones inneholder egg. Bruk samme mengde majones som mengden av olje som kreves i instruksjonen, men utelate eggene. Bland kake mix med majones. Mål opp vannet etter oppskriften, men legge den i sakte - akkurat nok til å få en kake batter tekstur. Ikke tilsett mer vann enn oppskriften krever. Øke steketiden med 5 til 10 minutter for å kompensere for majones.
Egg Metode

Du kan fortsatt bruke egg og majones på samme oppskrift for en rikere, lysere kake. Innbytter 1 kopp majones for olje med en 16,5 unse kake mix. Følg oppskriften på egg og vannmengder. Du må kanskje øke steketiden for å kompensere for den ekstra væske, men dette avhenger av kake mix type. Sjekk kaken på den angitte tid og øke steketiden hvis det er nødvendig.
Hensyn

Du vil ikke smake majones i kaken så lenge du bruker en grunnleggende majones uten ekstra krydder. Man kan bruke majones laget med vegetabilsk olje eller olivenolje, men majones med olivenolje kan gi en kake fuktigere enn majones med vegetabilsk olje. Majones kaker er tettere enn kaker laget med olje, men har fortsatt en lys smule. Fordi de er så fuktig, chill kaken i kjøleskapet eller fryseren før frosting det slik at kaken ikke rive eller smuldre i prosessen.