appelsinjuice, frukt pureer og andre fruktjuicer legge både smak og fuktighet til kaker, men de gjør også en kake byttet raskere, spesielt når de utsettes for fuktighet og varme. Hvis du planlegger å spise kake i løpet av én dag, trenger det ikke å være nedkjølt. For lengre lagring, sette kaker laget med appelsinjuice i kjøleskapet og spise dem innen en uke. Hvis du ønsker å holde en kake lenger, lagre det uten glasuren i fryseren. Kaker kan trygt lagret i fryseren i opptil tre måneder. Etter det, går kvaliteten ned. Tine en frossen kake i romtemperatur før frosting det.
Metode

For å lagre en kake i kjøleskapet, la den avkjøles helt på en avkjøling rack. Frost det hvis du vil, og sette kaken på et fat eller kake tallerken. Plasser frostet kaken i kjøleskapet i 15 minutter for å herde frosting. Deretter dekker den med plastfolie, forsegling brytes godt under kantene av platen. Hvis du har en plast, med lokk kake container, kan du bruke den i stedet for plastfolie. Bare sørg for at lokket er på en sikker måte.
Visning

Når det er på tide å tjene kaken, sett den på benkeplaten i minst 30 minutter til en time før servering. Slik at det å komme til romtemperatur forbedrer smak og tekstur. Bruk en skarp kniv til å skjære kaken, tørke forsiktig kniven på et papirhåndkle mellom kutt. Cover og kjøle eventuelle rester omgående.
Bilder Alternatives

Kjøle kaker reduserer risikoen for mugg og bakterier danner, men det kan også tørke ut en kake. Hvis du foretrekker å lage en oransje kake uten fersk appelsinjuice, prøve å legge oransje pakke i stedet. Oransje pakke formidler en appelsin smak, men ikke legge fuktighet til kaken. Appelsinekstrakt kan brukes i glasuren, samt kaken.