konge glasur og smør krem ​​frosting er laget ved hjelp av forskjellige base ingredienser. Royal icing inneholder melis, vann eller sitronsaft og eggehviter eller marengs pulver. Enten du bruker vann eller sitronsaft avhenger av oppskriften. Ved hjelp av eggehviter er en gammeldags måte å gjøre royal icing. Men på grunn av helsemessige bekymringer om bruk av rå egg, er det vanlig i disse dager å bruke marengs pulver, som inneholder pasteurisert eggehvite.

smørkrem frosting kan inneholde en rekke forskjellige ingredienser, slik som smør, fløte, pulverisert sukker, sukker, fett eller smakstilsetning, avhengig av den nøyaktige oppskrift. Glasuren ingrediensene er kremet sammen. I motsetning til blanding, krever skumming slå blandingen inntil det er kremaktig og glatt. Kremfløte vanligvis krever en elektrisk mikser, mens miksing bare krever en skje.
Fresh Texture

Butter krem ​​frosting har en rik og fløyelsmyk konsistens når frisk på grunn av smøret brukes i skaperverket sitt. Dette glatt tekstur fungerer bra for store design som blomster på kaker og cupcakes. Konge glasur har en tynn tekstur når frisk, på grunn av vann eller sitronsaft og eggehviter eller marengs pulver som brukes i etableringen. Denne tynne tekstur fungerer godt for å legge til en avsluttende glasur eller intrikate rør til bakt varer.
Tørketid og tekstur

Butter krem ​​frosting tar litt tid å tørke, så det kan bli fuktig i noen dager etter påføring. Det tørker etter hvert ut til en semi-hard tilstand og kan forvitre. Det opprettholder en matt finish enten vått eller tørt. Royal icing tørker til en hard og blank overflate raskt etter søknad og er kraftigere lenger enn smør krem ​​frosting. Tiden det tar enten glasur tørke er avhengig av den spesifikke frosting eller glasur oppskrift.
Taste

Både smør krem ​​frosting og royal icing er søt. Smør kremen har en kremaktig smak som kan bli styrket med smakstilsetninger som vanilje ekstrakt eller kakaopulver. Kongelig isdannelse smak er mildere enn for smør krem ​​frosting og ligner på melis.
Bruk

Både konge glasur og smør krem ​​frosting kan brukes som en måte å dekke bakevarer eller som en måte å dekorere dem. Du kan enten bruke en å lage bannere, blomster, perler eller bokstaver på bakevarer. Royal icing fungerer bedre for fine detaljer. Det fungerer også godt som en "lim" for å bidra til å sikre en ødelagt kake sammen igjen. Smør kremen fungerer godt for større detaljer og som fyll i bakt varer, for eksempel kaker eller donuts. Det fungerer ikke godt som lim på grunn av sin lange tørketiden.