Egg kan være enten hånd-pisket bruker en visp eller kan bli slått elektrisk ved hjelp av en elektrisk visp. En visp er et kjøkken redskap laget av wire. Den brukes for å slå mat for hånd med en lett børsting eller pisking bevegelse. Vispen har et håndtak og festet til, er det en haug med ledninger som sammen danner en avrundet bunn. En mikser med vispene er koblet til et strømuttak. Blanderen har et håndtak og et legeme, til hvilket er festet to visper. Disse visper er laget av roterende blader som spinner raskt og Visp egg.
Bruk en visp hvis du foretrekker å slå egg for hånd.
Hvordan Beat egg for Marengs

Beaten eggehviter, med absolutt ingen spor av eggeplomme, er den viktigste komponenten i marengs. Eggene bør være ved romtemperatur. Sørg for at kjøkkenutstyr, bolle og prepping området er tørr uten fett eller vann. Unngå å lage marengs på fuktige eller regnværsdager. Ikke gjør marengs mens matlaging andre retter siden fuktighet produsert av matlaging vil hindre dem tørke helt. Pisk eggehvitene bruker vispen eller visper til myke topper form og eggene blir fluffy ennå glatt. Legg en skje med sukker om gangen mens du fortsatt visping. Sukkeret vil stabilisere marengs, forårsaker den til å danne stive topper
. Vispene rotere raskt, gjør jobben for deg.
Forskjeller

Enten du velger å bruke en visp eller visper avhenger av personlige preferanser. Visper gjøre jobben for deg, siden de raskt slå eggene mens du holder vispene og spinne dem rundt innsiden av bollen. Når du bruker en visp, må du slå eggene for hånd og derfor litt press må brukes. Konsistensen av eggehvitene er nøyaktig den samme etterpå.
Bilder Forskjeller i Oppskrifter

Både visper og visp må være helt tørre og fettfrie. Hvis du bruker visper, bør du begynne visping ved lav hastighet i omtrent et minutt, deretter øke til medium i et minutt og deretter på høy til marengsen er ferdig. Flytt vispene rundt innsiden av skålen uten å løfte dem. Slå av mikseren og løft vispene for å sjekke om de myke topper har dannet for å fortelle om marengsen er klar. Deretter tilsett sukker flytte vispene rundt bollen. Hvis du bruker en visp, begynne å bevege vispen sakte rundt bollen med sterkere hånd, og øke hastigheten som eggehvitene begynner å lo. Stopp visping gang toppene starte forming.