Hvordan lage en biff Indrefilet Medium Well

Beef indrefilet er ofte kokt som helhet steke. Steketiden varierer, avhengig av størrelsen på indrefilet. Mange oppskrifter som involverer okse indrefilet samtale for en 2 1/2 til £ 3 kutt. Biff tenderloins beholde sin form når bundet med kjøkken streng. Hvis du er usikker på hvordan å knytte indrefilet selv, kan en slakter gjøre det for deg. Har et steketermometer hendig, som å bruke et steketermometer er bedre enn å stole på en timer alene Hvis du ønsker en nøyaktig temperaturmåling.
Hva du trenger
Kjøtt termometer
Timer
langpanne
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 425 F. Prep indrefilet i henhold til din favoritt oppskrift. Mange oppskrifter involverer gni indrefilet med olivenolje og krydder før steking.
   

2. Sett av svin på en langpanne. Steke indrefilet, avdekket, i en 425 F ovn. Snu indrefilet under roasting prosessen for å sikre at det er jevnt stekt på begge sider.
   

3. Sett et steketermometer inn i midten av indrefilet. For en 2 1/2 til £ 3 indrefilet, bør et steketermometer lese 145 F for middels godt. For samme størrelse indrefilet, bør middels godt ta rundt 40 til 45 minutter.
   

4. Ta av okse indrefilet fra ovnen og la den hvile i ca 10 minutter før du spiser.