Hvis du vil vite hvordan du skal erstatte peanøttsmør for smør, er det viktig å vite smør funksjon i en oppskrift. Kremfløte smør med sukker skaper luftlommer som fungerer som leave, slik at bakervarene er øm og flaky med en lett, fuktig smule. Bakverk laget med smør har vanligvis en god munnfølelse, pluss smøret gir en unik smak som ikke kan kopieres. Ved hjelp av peanøttsmør endrer smaken, infusjonen sluttprodukter med en nøtteaktig smak, pluss det kan gjøre dine bakevarer noe tett og tung.
Erstatte Peanut Butter for Butter

I motsetning til andre fettstoffer og oljer, smør, avhengig av stilen og saltinnhold, er minst 80 prosent fett, med melkefaststoffer og vann som utgjør de resterende 20 prosent; på den annen side, er peanøttsmør bare 50 prosent fett. Den inneholder 25 prosent protein, fiber og andre karbohydrater i tillegg til fett. Å effektivt erstatte peanøttsmør for smør i en oppskrift, første kombinere like deler kremet peanøttsmør og olje; bruke blandingen cup for cup som du ville bruke smør i kaker, muffins, cookies, brownies eller rask brød.