Hvordan Cream Butter & Forkorte

Selv om det er en så enkel prosess, er mange kokker stumped når det gjelder å piske smør og fett. De fleste bakervarer oppskrifter ringe for deg å fløte smør med sukker, men ikke forklare hvordan du krem. Dette gjør at nybegynner kokk på en ulempe i å prøve å forberede oppskriften. Creaming er prosessen med å transformere smør eller fett inn i en kremet fluffy form. Dette skjer fra luftlommer som dannes under prosessen, noe som skaper bedre kaker og kjeks som stiger når bakt.
Hva du trenger
Elektriske blande eller stå mikser med padle vedlegg
Mixing bowl

Sukker
Instruksjoner

1. Sted smør eller fett på kjøkkenbordet eller benken. La det mykne til romtemperatur
   

2. Skjær smør eller fett inn & frac14;. -tommers Klapper, og legg den i bollen. Legg mengden av sukker som kalles for i oppskriften du bruker.
   

3. Koble til håndmikser eller kjøkkenmaskin og sette den på lav hastighet. Sett blande i bollen og tillate smør eller fett for å strømme gjennom vispene. Når sukkeret er innarbeidet, skru hastigheten til medium.
   

4. Følg med smør eller forkorte tynner og forvandles til en luftig konsistens. Prosessen tar fra to til fire minutter. Skrap sidene av bollen og til med en slikkepott til å sørge for at alt av smør eller fett er innarbeidet. Når det er fluffy, kan du legge de andre ingrediensene.