- | Food & Drink >> Mat og drikke >> Matlaging og Baking >> baking Basics >>
Hvordan Pisk eggehviter Uten en elektrisk mikser
Slo eggehviter, eller eggehvitestoff, uten en mikser kan gjøres nesten like lett for hånd. I hovedsak er det å sette luftbobler i blandingen. Eggehvite protein strekker og former kledning rundt luftbobler, som ser ut som skum. Trikset er å slå raskt og stoppe når topper form
. Du trenger
Bowl, kobber hvis tilgjengelig
ekstra bolle (valgfritt)
Wire visp
Container for eggeplomme
Egg
Salt (valgfritt
Sukker (valgfritt)
Cream of tartar eller eddik eller sitronsaft (valgfritt)
Instruksjoner
-
Bestem hvor mange egg hvite vil være nødvendig. Bestem om du vil legge ingrediensene til eggehvitene. En klype salt, sukker eller bruke en kobber bolle vil hjelpe eggene å slå lettere. Mange oppskrifter ringe for å legge kremen av tartar, eddik eller sitronsaft.
-
Kjøp ferske egg, med mindre de du har på hånden er veldig frisk. Chef og forfatter Delia Smith forklarer at som egg alder, kan plommen bryte lettere. Enhver gule i de hvite ruinene miksen.
-
Sørg for at boller, containere og kjøkkenutstyr er helt ren og tørkes grundig. Ochef.com sier at oljerester og vann vil forstyrre den ønskede Resultatene
-
Skill eggeplomme fra egg mens eggene er kaldt -. plomme er mindre sannsynlig å bryte. Knekke egget på et flatt underlag. Separer med en spesiell egg trakt eller ved forsiktig å helle den hvite i en bolle fra eggeskallet. Sett hver eggeplomme i en egen beholder - det vil hindre forurensende hele blandingen hvis plommen er brutt ved et uhell, sier Smith
-
La eggehvitene stå i romtemperatur i ca 15 minutter. . Ochef.com sier proteinene utvide bedre og gi mer volum ved romtemperatur
-
Ta en wire visp og slo eggehvitene i en rask, sirkulær bevegelse -. Omtrent to rotasjoner per sekund . Beat i 30 sekunder, og deretter legge i en klype salt eller sukker hvis ønskelig (med mindre du bruker en kobber bolle). Visp raskt til skummende begynner. Legg i kremen av tartar eller to dråper sitronsaft eller eddik for å hindre luftbobler fra sprengning. Fortsett visping til stive topper eller bånd form. Denne prosessen kan ta opptil 10 minutter.
Previous:Grunner for en kake Splitting på Top
Next: Hva er konditorfarge Lim
Mat og drikke
- Hvordan lage Tykk unflavored Gelatin for et Barnas Science P…
- Hvor lenge til Hang kaldrøkt Deer Sausage
- Hvordan Flavor Hard Candy
- Hvordan å lage mat på en kullgrill (11 trinn)
- Må du Kjøle melis & amp; Milk Glaze
- Hvordan Plump Rosiner i mikrobølgeovn (5 trinn)
- Hvordan lage Stuffed Peppers med mikrobølgeovn (6 trinn)
- Hvordan koke egg perfekt hver gang (7 trinn)
baking Basics
- Baking Med Upasteurisert Cream
- Hvordan fikse Dry Fondant (6 trinn)
- Er Væske & amp; Solid Målinger samme for Baking
- Hva er en god erstatning for vegetabilsk fett
- Hvordan Freeze Biscotti (5 trinn)
- Baking med havre I stedet for mel
- Hva er Hvete brød laget av
- Hvordan lage Starbucks 'Opprør Havregryn Cookies
- Hvis jeg Double Ingredienser: Gjør jeg doble steketiden
- Hvordan lage pitabrød (10 trinn)