Aluminiumsfolie kan erstatte bakepapir i enhver situasjon. Du kan bruke den til linje baking retter eller skjemaer, å pakke kjøtt og fisk tilberedt en papillote - i papir - og selv som en membran for å gjøre bot glasur og kake dekorere arbeid. Bruk den akkurat som du ville pergament, eller følg instruksjonene i din oppskrift som krever at du bruker bakepapir.
Matpapir

Vokset papir kan også en erstatning for pergament papir, men på grunn av voks, kan det være litt seigere enn aluminiumsfolie. Hvis du bruker matpapir i stedet for bakepapir til å stille en ildfast form, spray litt matlaging spray eller gni litt smør over matpapir før du heller i noen batter eller bland å holde den fra å stikke på slutten av stekingen. Ikke bruk matpapir hvis den ikke blir helt dekket av røren.
Cooking Spray og annet fett

Hvis du foretrekker å ikke bruke voks papir eller aluminium folie, matlaging spray, smør, forkortelse eller vegetabilsk olje kan brukes i stedet for pergament papir i bakervarer. Spray eller lett jakke stekeflaten helt, inkludert sidene av pannen. Hvis du baker - i stedet for steking eller bruke en annen teknikk - du kan også lett mel smurt området. Dette vil bidra til å hindre at noe fester seg til overflaten.